TOP 10 Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên Nên Thử Một Lần

333
Booking.com

Phú Yên được nhắc đến như một miền đất hứa – mảnh đất “hoa vàng cỏ xanh” bình dị mà xinh đẹp. Miền đất này không chỉ làm xao xuyến trái tim của triệu du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ mà còn bởi văn hóa ẩm thực độc đáo, khiến những tâm hồn ăn uống không thể bỏ qua. Và nói đến ẩm thực không thể bỏ qua đó là những món đặc sản Phú Yên, dưới đây là “top 10 đặc sản khô 1 nắng Phú Yên nên thử một lần” để cảm nhận được văn hóa ẩm thực độc đáo nơi đây.Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Bò một nắng

Bò ở Phú Yên được chăn thả tự nhiên nên thịt dai và chắc, hương vị thơm ngon. Người ta thường chọn thịt thăn và bắp bò sau đó đem tẩm ướp gia vị như hành, tỏi, tiêu,… rồi đem phơi nắng. Bò một nắng vì thế mà dai dai, cay cay, ăn kèm với muối kiến thì ngon tuyệt.Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Hãy lan tỏa hương vị thơm ngon của món bò 1 nắng Phú Yên đến người thân, gia đình và bạn bè. Cửa hàng đặc sản Tuy Hòa Phú Yên – Đặc sản Tư Dương nằm tại số 01 Phù Đổng, phường 7, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên chuyên cung cấp đặc sản bò một nắng chính hãng, hương vị thơm ngon, giá cả hợp lý.

Cá ngừ một nắng – Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Thoạt nhìn, người ta sẽ thấy những sớ cá ngừ chẳng khác nào những miếng thịt bò, đặc biệt là khi đã được phơi qua một nắng.Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Tuy nhiên, sự khác biệt nằm ở chỗ khi bạn cắn miếng cá ngừ một nắng, cảm giác dai, vị ngọt thanh thanh, hương vị mặn mà của biển cả cùng với hương thơm của gia vị nằm trọn trên đầu lưỡi và vấn vương trong tâm hồn. Có người nói, thưởng thức món cá ngừ một nắng Phú Yên đang thưởng thức một buổi hòa nhạc không có hồi kết.

Mực một nắng

Mực sau khi được đánh bắt, được sơ chế và làm sạch bằng nước biển thì đem ra phơi nắng. Đặc biệt ở chỗ, mực ở đây chỉ được phơi một nắng mà phải chọn nắng to nhất đem phơi.Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Bởi vậy nên mực sau khi phơi vẫn còn giữ được nước, khi ăn vẫn thấy mềm và vẫn cảm nhận được vị ngọt. Mực một nắng có thể chế biến được nhiều món như mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng nướng sa tế, hay đem xào chung với rau củ đều thơm ngon khó cưỡng.

Cá thu một nắng – Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Cá thu chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo tốt cho cơ thể con người. Ăn cá thu thường xuyên giúp bạn có một thân hình đẹp, sức khỏe tốt.

Để làm ra được cá thu một nắng ngon, ngư dân phải chọn được những con cá có trọng lượng từ 5kg trở lên. Sau đó sơ chế sạch, cắt lát, đem phơi dưới nắng gắt khoảng 4-5 giờ. Cá thu được phơi khô khoảng 20% sau đó thì được cho vào bảo quản lạnh, thời gian bảo quản có thể kéo dài được đến 6 tháng.Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Có rất nhiều cách để chế biến món cá thu một nắng thơm ngon như

sốt cà chua,

  • kho riềng,
  • rim nước dừa,
  • chiên sốt nước mắm tỏi,
  • sốt bơ chanh.

Dù chế biến theo cách nào thì đây cũng là món ăn rất lạ miệng và đưa cơm.

CỬA HÀNG BÁN CÁ THU 1 NẮNG THAM KHẢO – ĐẶC SẢN PHÚ YÊN TƯ DƯƠNG:

  • Hotline: 093 799 09 92 – 097 863 6639
  • Email: dacsantuduong.info@gmail.com
  • Địa chỉ: 01 Phù Đổng (Đường cũ Trần Cung) , phường 7, Tp Tuy Hoà, Phú Yên
  • Link chỉ đường: https://g.page/dacsantuduong?gm
  • Website: https://dacsantuduong.com/

Cá đù một nắng – Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Nếu đã từng thưởng thức món cá đù một nắng Phú Yên thì chắc hẳn bạn không quên được hương vị ngọt dai của cá, kết hợp với vị mặn bùi của biển cả, tạo nên đặc sản tuy hòa Phú Yên nổi tiếng gần xa.Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Cá đù một nắng không cần chế biến cầu kỳ nhưng vẫn rất thơm ngon. Cá đù sau khi đánh bắt được làm sạch, bỏ đầu, xẻ đôi rồi đem phơi khô cho đến khi thịt cá săn lại mang đóng gói cấp đông bảo quản.

Cá đù một nắng Phú Yên có thể chế biến được nhiều món ngon, rất thích hợp cho các bữa nhậu như:

  • cá đù chiên giòn,
  • cá đù nướng 
  • gỏi cá đù,…

Khi chế biến cá đù, dù chiên hay nướng thì cũng nên để lửa thật nhỏ tránh cá bị cháy vì thân cá đù dẹt và rất mỏng.

Nai một nắng muối kiến vàng

Nai một nắng là đặc sản nổi tiếng của vùng núi Sơn Hòa tỉnh Phú Yên. Nai một nắng nổi tiếng bởi thịt nai ở đây thơm ngon. Cùng với công thức tẩm ướp gia truyền khiến nai sau khi phơi 1 nắng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và không mất đi mùi vị đặc trưng của thịt nai.

Thịt nai một nắng cũng có thể chế biến được nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là nai nướng. Thịt nai nướng vừa chín tới để thịt nai không bị khô, giữ được vị ngọt thịt và hương vị đặc trưng của thịt nai một nắng. Thịt nai một nắng ăn kèm với muối kiến vàng thì chuẩn hương vị đặc sản Phú Yên thơm ngon lan tỏa không thể cưỡng lại được.

Khô cá mú 

Cá mú hay còn gọi là cá song là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, thịt ngọt và béo, nó được coi như món quà quý giá mà thiên nhiên ban cho vùng biển này. Để có được khô cá mú ngon cần trải qua rất nhiều công đoạn và rất tỉ mỉ, cầu kỳ. Cá mú sau khi được đánh bắt từ biển về thì được làm sạch, bỏ đầu và ruột, ướp sơ với muối rồi đem phơi khoảng 3-4 nắng sao cho cá mú khô đủ độ là được.

Khô cá mú có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như

  • khô cá mú nướng,
  • khô cá chiên giòn,
  • khô cá áp chảo, …

Đừng bỏ lỡ cơ hội cùng với người thân, gia đình, bạn bè thưởng thức món khô cá mú. Món đặc sản của vùng đất Phú Yên thơm ngon này nhé!

Khô cá lao – Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Cá lao là loại cá thịt rất săn chắc, da màu đen, đầu cá dài bằng nửa thân mình, đường kính lớn chỉ bằng 2 ngón tay nhưng lại rất thơm thịt. Cá lao khô trở thành món ăn đặc sắc rất được du khách thập phương ưa chuộng.

Để có được khô cá lao ngon, những con cá sau khi bắt về được chọn kĩ lưỡng, làm sạch, bỏ đầu, xẻ đôi. Cá được ngâm trong nước muối từ 20 đến 30 phút sau đó vớt lên để ráo. Nếu không tẩm ướp gia vị thì đem phơi nắng luôn, lật cá thường xuyên để cá được khô đều và thơm mùi nắng. Nếu ướp gia vị thì cần chờ khoảng 45 phút cho cá ngấm đều gia vị. Sau đó mới đem phơi như thường.

Khô cá lao có thể chế biến được nhiều món ngon như

  • khô cá lao kho quẹt,
  • khô cá lao chiên giòn,
  • khô cá lao rim tiêu,…

Mỗi món đều có cái ngon riêng  nhưng đều mang hương vị chung của đặc sản khô 1 nắng Phú Yên, ăn một lần nhớ mãi không quên.

Khô cá cơm

Nhắc đến cá cơm khô Phú Yên là nhắc tới cá cơm khô bóp gỏi xoài, cá cơm chiên tỏi ớt, một món ăn dân dã bình dị mà lại vô cùng thơm ngon.

Có rất nhiều cách chế biến cá cơm thành những món ăn thơm ngon mà không kém phần đặc sắc. Trước hết phải kể đến gỏi xoài cá cơm, đây là món ăn rất đỗi quen thuộc của người dân nơi đây. Chính cách chế biến riêng biệt đã khiến món gỏi xoài cá cơm thơm ngon. Điều này để lại dấu ấn khó quên trong lòng người thưởng thức. Ngoài ra, cá cơm chiên tỏi ớt, cá cơm rang trỏng chấm mắm me. Cũng là những món được làm từ khô cá cơm thơm ngon nức mũi.

Khô cá thiều – Đặc Sản Khô 1 Nắng Phú Yên

Cá thiều có thân dẹp, lớn cỡ 2 ngón tay người lớn, vảy li ti óng ánh màu trắng bạc, thịt cá béo, thơm ngon, và được xem như là đặc sản thơm ngon của dải đất duyên hải Nam Trung Bộ. Khô Cá Thiều khi nướng trên lửa than bốc mùi thơm đặc biệt của nó mà không giống các loại khô cá khác. Được lan tỏa gây hấp dẫn người xung quanh không thể ngăn được sự thèm thuồng. Từ cá tươi để chuyển thành con khô trải qua quá trình nhiều công đoạn. Kỹ thuật ướp phơi khéo léo để đạt chất lượng cao.

Khô Cá Thiều là món khoái khẩu phù hợp mọi lứa tuổi, mọi giới. Khô Cá Thiều chế biến để dùng ăn cơm, hay nhắm bia rượu đều rất ngon.

CỬA HÀNG BÁN KHÔ CÁ THIỀU THAM KHẢO – ĐẶC SẢN PHÚ YÊN TƯ DƯƠNG:

  • Hotline: 093 799 09 92 – 097 863 6639
  • Email: dacsantuduong.info@gmail.com
  • Địa chỉ: 01 Phù Đổng (Đường cũ Trần Cung) , phường 7, Tp Tuy Hoà, Phú Yên
  • Link chỉ đường: https://g.page/dacsantuduong?gm
  • Website: https://dacsantuduong.com/

Comments

comments

Booking.com Booking.com